Eine schöne Mehrtagestour gemeinsam mit Harald und Helene führt uns in bisher unbekannte Ecken der Sächsischen und Böhmischen Schweiz: Vom Kirnitzschtal durch den Großen Zschand ins Böhmische nach Jetřichovice (Dittersbach) und von dort zur Elbe nach Hrensko.
Pesto machen
Bei dem warmen Wetter wächst das Basilikum am sonnigen Fenster wie verrückt. Also muß mal wieder Pesto gemacht werden! Nach beherztem Ernten kommt ein großer Haufen Basilikum zusammen. Aber keine Sorge, es bleibt genug von den Pflanzen übrig, dass die üppig weiter wachsen können.
Sommer im Kleinstgarten
Sommerliche Impressionen aus dem Kleinstgarten gibt es in einem neuen Beitrag im gleichnamigen Blog.
Wandern und Genießen in Alpbach
Alle paar Jahre machen wir Urlaub in Alpbach in Tirol. Zweifelsohne ist es auch dem Böglerhof geschuldet, dass es uns nun schon zum 5. Mal in dieses schöne Alpental zieht. Man kann sich einfach kaum ein besseres Hotel vorstellen. Schöne geräumige Zimmer, hervorragender Service und sehr gutes Essen sind genau das, was man nach ausgedehnten […]
Im Zeichen der Erbse
In unserer Reihe „das unterschätzte Gemüse“ wollen wir uns heute der Erbse widmen. Junge Erbsen frisch aus der Schote gehören zweifelsohne zu den leckersten Gemüsen überhaupt. Kein Vergleich mit dem bekannten Tiefkühlgemüse und über die armen jungen Erbsen, die in Gläsern oder gar Dosen einem wenig erfreulichen Ende entgegen dämmern,
Spargelrisotto
Die Spargelsaison ist bei uns in vollem Gange. Nach Spargel klassisch, gegrilltem Spargel im Speckmantel und einem Spargelragout mit Lamm standen nun Spargelessen Nr. 4 und 5 an. Für das große Spargelessen am Freitag wurden bei Brummer auf dem Wochenmarkt neben 3,5 kg besten weißen Spargels noch ein Pfund feinen grünen Spargels gekauft.
Von Ottendorf-Okrilla nach Pillnitz – unterwegs im Dresdner Nordosten
Einige unserer Freunde haben sich strategisch günstig im Dresdner Nordosten angesiedelt, so dass es nahe liegt, Besuche mit ausgedehnten Wanderungen zu verbinden. Zumal ist der Dresdner Nordosten bisher Terra incognita, höchste Zeit also diese Gegend zu erkunden!
Durch das mittlere Erzgebirge
Mit unseren Leipziger Wanderfreunden ging es am letzten Wochenende quer durch das mittlere Erzgebirge. Nach der herrlichen Tour auf dem Elsterperlenweg im Herbst lag die Wahl des Weges bei uns und so bot es sich an, eine unserer Lieblingskneipen im Erzgebirge, die Vugelbeerschänk in Pöhla in die Tour einzubeziehen.
Ein Wochenende in Neuhausen – Schloss Purschenstein
Mutters Geburtstag war der Anlass für ein Wochenende im Schlosshotel Purschenstein, sehr dekorativ gelegen im hübschen Örtchen Neuhausen im Osterzgebirge. Laut eigener Darstellung nennt sich das Hotel „Luxury“, eine Einschätzung die wir so nicht teilen können.
Lecker Essen
Es soll nicht unerwähnt bleiben, dass wir nun schon zum zweiten Mal sehr gut im Laurus Vital in Hartmannsdorf gegessen haben. Das von Chemnitz nicht all zu weit entfernte Restaurant hat sich einer gehoben-bodenständigen Küche verschrieben, die durch regionale und saisonale Zutaten geprägt wird.