So, der Jörg war mal wieder fleissig und hat alle Restaurants der weiteren Umgebung zusammengetragen, die er für potentiell besuchenswert hält. Das ist im wesentlichen ein Extrakt der einschlägigen Guides und eigener Erfahrungen: Name Jörgs Rating Gault Millau Feinschmecker Aral Sterne (5) Punkte (5) Löffel Alexanders, Chemnitz **** n.a. n.a. n.a. La Vinotheque, Lichtenwalde **** […]
Autor: Jörg
Hirschkarree
Heute gab es zur Feier des 2. Advent ein Hirschkarree mit geschmortem Spitzkohl und Kartoffelgratin. Vom Ergebnis war ich sehr überzeugt, außen knusprig aromatisch und innen zart rosig und saftig, so wie sauber gebratenes Fleisch sein sollte.Das Karree hatte ich ein paar Stunden eingerieben mit Senf, Rosmarin, Knoblauch sowie zerstossenem Wacholder und Pfeffer ruhen lassen. […]
Ins Ohr
Leonhard Cohen: Songs of Leonhard Cohen wunderschöne einfache Songs – ein Muss
Amsterdam
Ein langes Wochenende in Amsterdam liegt hinter uns. Mal vom eigentlichen Anlass unseres Besuches (dem Volleyballturnier) abgesehen, waren es sehr schöne Tage 😉Unglaublich nette Gastgeber und eine auch im trüben November noch sehr schöne Stadt haben dazu nicht unmassgeblich beigetragen.Bemerkenswert ist die Omnipräsenz modernster Architektur. Anscheinend baut man nur in Deutschland das ewig langweilige Einerlei. […]
Ins Ohr
Gestern sind wir mal wieder im Sinfoniekonzert gewesen. Es gab Prokofjews Sinfonia Concertante und Tschaikowski Nr. 4. Erstere war zwar teilweise etwas anstrengend, aber das war wohl mit Abstand das Verrückteste was ich je aus einem Cello gehört habe – Respekt!Den Tschaikowski fand ich insgesamt runder , ein sehr schönes Stück, wenngleich mir partout nicht […]
Ins Ohr
Erik Satie: 3 Gymnopedies, 6 Gnosiennes und andereAnne Queffelec, pianoEMI/Virgin Classics, 2006 unglaublich dichte, emotionale Klaviermusik
Wandern bei Aue
So, nun ist das kleine blaue Auto da und macht viel Freude 😉Heute fuhr es uns nach Aue, was Ausgangspunkt einer ausgedehnten Wanderung war.Beginnend in der ziemlich ausgestorbenen City ging es über den idyllischen Floßgrabenweg auf den Gleesberg. Von dort über den Türk-Schacht nach Zschorlau und schließlich über die gemauerte Wand zurück nach Aue. Insgesamt […]
Was blüht uns denn heute?
Viel is nich mehr, die Kapuzzinerkresse hat den ersten milden Frost teilweise überstanden. Daneben blühen noch einige einsame Löwenmäulchen sowie der gelbe Lerchensporn, der uns schon den ganzen Sommer begleitet. Bei den Kübelpflanzen ist das Abutilon Megapotamicum (Schönmalve) noch voller rot/gelber Blüten (offenbar toleriert es tatsächlich leichten Frost). Unermüdlich blüht auch noch der hängende Rosmarin […]
Byebye Renault
Tja, nun ist es soweit, der gute alte Scenic wurde ausgeräumt und harrt der Inzahlungnahme … Fairerweise muss man ihm schon zubilligen, dass er gute Dienste geleistet hat.Nunja, Renault konnte mit dem Nachfolgemodell nicht so recht überzeugen, weshalb es jetzt heisst: Willkommen tivoliblauer Citroen C4 Picasso 😉
Mal wieder lecker Kochen
Heute ist, auf Wunsch eines einzelnen Herren, mal wieder großes Kochen angesagt. Dabei folge ich diesmal dem Ratschlag, nur einem oder höchstens zwei Gängen die maximale Aufmerksamkeit zu widmen und den Rest zuzukaufen oder Convenience zu nutzen (Julian Barnes).Deshalb wird es zum Auftakt Aufgewärmtes geben, eine Suppe von der Roten Bete, die bereits zum Geburtstag […]