Passend zu den letzten noch herrlich aromatischen Gärtnerpraprika, gabs mal was ganz Einfaches: Gefüllte Paprika. Bei Kretschmer hole ich schöne Paprika, die langen und spitzen in rot, orange und gelb-grün. Die spitzen Paprika sind zwar etwas schwieriger zu füllen, schmecken aber super! Für die Füllung wird Hackfleisch beherzt gewürzt mit Zwiebel, Knoblauch, Senf, Kümmel, Petersilie, […]
Autor: Jörg
Mit den Leipzigern durchs Zittauer Gebirge
An einem schönen Oktoberwochenende waren wir mal wieder im Zittauer Gebirge. Das heisst, durchgehend schön war es nur in 99% von Sachsen, aber dazu später mehr. Unser Basislager hieß wie schon des Öfteren Villa Lückendorf. Diesmal waren wir unterwegs mit den Leipziger Wanderfreunden, mit denen wir letztes Jahr die Anhaltinische Provence unsicher gemacht hatten.
Ein schöner Abend mit ganz vielen Freunden
Es ist nun schon wieder fast zwei Wochen her, dass wir mit ganz vielen Freunden unseren 80. feiern konnten! Um die 60 Gäste kamen um mit uns lecker zu essen, zu trinken und vor allem mal wieder zu quatschen. Ein tolles Team hat im Rahmen der kleinen Chemnitzer Catering-Tage viele Leckereien hingezaubert. Für alle die […]
Neues aus dem Kleinstgarten
Im Kleinstgarten blüht es noch immer üppig. Auf der Webseite des Kleinstgartens gibt es einige neue und aktualisierte Pflanzenportraits von aktuell Blühendem. Vorgestellt werden die Rose Eypaint, die blaue Agastache, die schwebenden Verbenen sowie der vagabundierende grün-weiße Ziertabak.
Interview mit dem Jörg
Martin Schmidt von den Chemnitzer Grünen hat ein Interview mit mir geführt, welches ich dem geneigten Leser nicht vorenthalten möchte: Mitglieder im Gespräch: Dr. Jörg Schuster
Geburtstagsmenü – die Bilder
Auf vielfachen Wunsch gibt es nun zum Geburtstagsmenü noch ein paar visuelle Eindrücke. Vorspeisen im Uhrzeigersinn: Tomate, Röllchen mit Paprika und getrocknetem Rindfleisch, Minigurke, Tomaten, Ziegenfrischkäse mit Damaszenerkümmel und Schnittlauch, Eiskraut. Mitte: Sardellenröllchen mit Gelber Bete
Herbst im Kleinstgarten
Nun ist der schöne Sommer endgültig vorbei und es wird leider schon wieder Zeit, den frostempfindlichen Teil des Kleinstgartens in die Wohnung zu räumen. Die letzten Nächte waren ja schon bitterkalt, zum Glück gab es noch keinen Frost.
Rote-Bete-Eintopf
Um dem Eindruck vorzubeugen, hier würde nur noch Feinschmeckerkram gekocht, heute mal wieder was ganz Schlichtes, aber nicht weniger Leckeres, ein Eintopf, der vor allem aus Roten Bete besteht.
Geburtstagsmenü
Die letzten Jahre sind wir an meinem Geburtstag immer auswärts zum Essen gewesen. Dieses Jahr steht mir mal wieder der Sinn nach selber Kochen. Ich habe mich vom Angebot der Märkte inspirieren lassen und so finden Kürbis, Paprika, gelbe Bete und natürlich herrliche Tomaten Eingang in das Menü, mal in Haupt- und mal in Nebenrollen. […]
Wandern und Genießen in Alpbach
Urlaub im Böglerhof in Alpbach muss alle paar Jahre mal sein. Nirgendwo sonst gehen herrliche Bergtouren und Genuß eine so wunderbare Symbiose ein. Trotz eines beachtlichen Zuwachses an Zimmern vermittelt der Böglerhof noch immer das Gefühl einer familiären Atmosphäre, die Küche ist nach wie vor hervorragend, die herrlichen Gärten und die schönen Saunen tun ein […]